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この旅で食べたもの 今回の旅は、実はあまり食べなかった。私は日本人として少食と思わないが、それにしても外国に出て、出てくる量に驚くのである。韓国も例外でない。結局、朝はパン・ジュース、昼と夜はどちらか一食、これで十分だった。 |
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この三葉は木浦に到着した４月２5日の夕方、観光船ターミナル向かいにずらりと並ぶ“刺身街”の一軒で食べたものである。平目一匹分。黒く大きな三角形の貝。あわび。ナマコ。うごめいているイイダコ。マテ貝。ホヤ。えび。
えび以外はすべて刺身である。結局、食いきれなかった。ビールと真露一本込みで W36,000. W40,000.（≒4,000円）を渡すと喜ばれ、忘れた旅行案内の本を追っかけて持ってきて呉れた。 |
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この三葉は“紅島（ホンド）”でのものである。
逃げ回る元気のいいのを生簀から掬い上げ、棍棒でアタマをコツンとやって気絶させ、内臓を抜いて味噌汁にぶっこむ。キムチ類がまた多様で、海藻、貝類、実に旨かったが、紫蘇の葉のようなものが絶品だった。 ビール一本呑んで、W13,000.（≒1,300円） ここで私に給仕して呉れた男性は（亭主かも知れないが）帰りの乗船場では切符を集めていた。要は島全体が、一軒の店のようなものなのだろう。 左は私の席より外で食事する人たちを写した。 |
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上６葉。ホンオフェ！ 小泉武夫先生の『食あれば楽あり』に引用されている文章によれば、 “口に入れかんだ途端、アンモニア臭は鼻の奥を秒速で通り抜け、脳天に達す。この時深呼吸すれば、百人中九十八人は気絶、二人は死亡寸前になる。” それを探し探して、ついに食った。予断が凄かったので気絶はしなかったけれど、確かに刺激臭は強かった。しかし不快なものではなかった。胃袋が完全消毒される感じがした。 ホンオフェそのものは、私は塩辛状のものを予想していたのであるがきちんとした刺身で、肉はほんのりと赤みを帯び、若い女性のようにきれいなものであった。横にぼんと、壺に入ったものがおかれ、これを呑みながら食えと指示された。あきらかにドブロクで、度は強くなかったが生酒であり、炭酸が心地よく舌を刺激し、ホンオフェとハモった。旨かったが、ここでも結局、食いきれなかった。下段左が最終の図である。 |
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左。釜山４月２９日夜。
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